导航菜单

买白酒时这些“套路”,你被坑了多少?傻傻分不清粮食酒和勾兑酒

文|寻味酒妹

第一步:看执行标准

主要研究结果如下:(1)固态白酒的实施标准:GB/T.1(浓香型)、GB/T.2(清香型)、GB/T (酱香型),是指纯粮食酿造的优质粮食酒。

(2)固液组合酒实施标准:GB/T 部分,酒为酒精,部分为酒类;

(3)液态白酒实施标准:GB/T ;

食用酒精的基础

买白酒时这些“套路”,你被坑了多少?傻傻分不清粮食酒和勾兑酒

我是你身边的品酒师寻味酒妹(ttxx821),希望交到更多酒友,希望爱酒的人都告别酒精酒。

直到元代才出现蒸馏酒,但酿酒技术仍是在纯粮类中添加大曲、小曲或麸曲,然后在酒窖中发酵。在一定程度上,谷物中的糖被转化为乙醇,然后将白酒过滤并蒸馏成酒罐。酒在古代也叫天盘,形状像一个大汽缸。将水煮沸,加入曲晶后,放入锅中,用锅将蒸汽压入蒸锅内。乙醇的沸点是78.3度,水的沸点是100度,所以在用蒸汽加热水之前,乙醇已经先沸腾了,这样酒就可以从谷物中蒸馏出来了。乙醇蒸汽通过锅盖上方的管子,经过缩合得到蒸馏后的粮食酒。这是传统白酒的酿造工艺和原理。