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从“柠檬的世界”到“世界的柠檬”,安岳柠檬还要过几道关?

刘三姐的爱情生活在2019

“从西班牙到土耳其和意大利,让我们看看我们的外国同行。还有谁在谈论尤里卡柠檬?”四川省农业科学院研究员刘建军指出了舞台,放慢了讲话速度,表现出强烈的专注力。 “朋友,现在是我们改变品种的时候了。”

这是9月17日在紫阳举行的世界柠檬产业发展峰会的现场。与世界主要产区一起,在充分展示Anyue柠檬的独特优势的同时,我们也在寻找差距和发展空间。

从会议上发出的信号来看,安岳必须经过几个检查站才能实现从“柠檬世界”到“柠檬世界”的转变。

01

推广更好的品种

在刘建军面前,西班牙,土耳其和意大利的代表接连发表了讲话,每个讲话都以“看家是壮举”为题。

“我们有三个主要品种,每个品种都有自己的优势。”土耳其库库洛娃大学植物保护学院的Ohan Buzan教授说,一种柠檬高产,一种柠檬抗病,而另一种柠檬可以在自然条件下长时间保存。 “利用当地的天然洞穴,我们可以在其他地区达到现代化制冷设施的效果。”

意大利卡塔尼亚大学副校长Ahnessandra Gintillette展示了一张图表,其中详细列出了该地区新开发的数十个新品种,每种品种的含水量和食用率以及其他指标也各不相同。 “我们正在不断创新,并利用杂交等成熟技术来培育越来越多的品种。”这就是为什么意大利柠檬总是很受欢迎的原因。

刘建军发现,中国的柠檬已有近一个世纪没有变化。

“自1920年代问世以来,自安岳开始以来,该地区几乎所有柠檬都是乌尔里希(Ulrich)。”刘建军说,尽管中国科研机构已经开发了许多新品种,因为柠檬一直处于稳定上升的状态。期间,品种已被更换。力量不够,还没有成功地大规模推广在各地种植。 “现在国外的新品种很快被采用,许多国家已经淘汰了Ulyc,因此我们的产品不仅在全球市场上面临更大的竞争压力,而且在国内市场上也收到了国外的高品质。产品影响。“

刘建军说,要长远发展,紧跟市场需求和时代潮流,尽早培育和推广优质柠檬品种,以确保安岳柠檬的健康发展和可持续发展。

02

实现更深入的处理

在客人桌上,有一杯柠檬水。在组织者准备的晚餐中,还有柠檬汁和柠檬酒等柠檬菜肴。但是,华中农业大学食品科学与技术学院教授潘思珍看来,这样的发展和利用还远远不够,甚至是“暴力之物”。

潘思珍介绍说,中国生产的柠檬主要用作新鲜食品,柠檬的总加工量仅占新鲜水果产量的20%。与国外相比,差距很大。 “国外研究起步较早,现在柠檬加工取得了长足的进步。”例如,潘思振说,阿根廷77%的柠檬都经过加工,成为浓缩柠檬汁,柠檬酱,精油和脱水柠檬产品。主要出口商。

同一天,中国农业科学院柑橘研究所和安岳县柠檬工业局发布的《《中国柠檬产业发展报告》蓝皮书》也指出,国内柠檬加工业缺乏后劲,也没有“明星”产品。

总体而言,国产柠檬加工产品结构单一,产品标准不同,质量参差不齐,加工深度不足,增值开采不足,原料获取保障体系尚未建立,原料安全难,加工产品与国外加工企业合作。重叠,成本高于国外,产品竞争力不强。

蓝皮书建议国家应在技术创新,技术支持,产品研发等方面支持和投资柠檬产业的发展,并就与工业发展有关的常见问题(例如预防和预防)整合相关的科研力量。防治黄脉疾病)和关键问题(如深加工)的联合研究。

潘思珍还说,在果汁产品,休闲产品,精油产品和柠檬提取物中,国内柠檬从业者可以提供很多东西,“我希望每个人都可以设定一个零浪费,零排放的目标,以便每个金黄色的柠檬可以变成真钱。”

03

培育更成熟的市场

我同意“柠檬是一种宝藏”,以及粮农组织驻中国代表处的助理代表张忠军。

“粮农组织的统计数据显示,2019年世界饥饿人口为8.2亿,全球超重和肥胖人口已超过饥饿人口总数,猛增至8.3亿。”张中军在此背景下说,作为一门科学,不言而喻的是,柠檬对人们饮食和健康的积极影响已被公众认可的健康食品所证实。

根据联合国粮食及农业组织政府间柑橘类水果政府间工作组的统计,在1980年代,世界柠檬和酸橙的产销量约为584万吨。在1990年代,平均产量达到852万吨。在2010年,它达到了约1341万吨。过去十年的增长势头仍然强劲。柠檬市场的增长可以说是强劲的。

但是,与国外相比,触摸和食用柠檬的人仍然很少。一方面,大多数人不知道柠檬的营养价值。另一方面,他们对柠檬水果的使用和食用也知之甚少。知道柠檬的营养和健康益处的人们大多是因为食用柠檬而被捕和新鲜的。它们尚未形成固定的消费模式和消费习惯,这限制了柠檬及其加工产品市场的扩大。

安岳县柠檬工业局有关负责人说,它促进了柠檬及其加工产品的营养健康价值和食用方法,使更多的人认识柠檬,认识柠檬,食用柠檬以及种植和种植柠檬。消费市场,并在中国推广柠檬。行业健康发展。

Anyue在这方面进行了许多尝试,例如使用柠檬制作菜肴和饮料,并希望将来与主要销售地区合作,采用各种形式让消费者了解柠檬的健康价值,并知道如何使用和食用它们。柠檬,养成食用柠檬的习惯。

“从西班牙到土耳其再到意大利,我们着眼于外国同行。四川省农业科学院的研究员刘建军指出了这个阶段,并放慢了脚步。他说:“朋友,我们该改变品种了。”

这是9月17日在紫阳举行的世界柠檬产业发展峰会的现场。与世界主要生产地区一道,在充分展示Anyue柠檬的独特优势的同时,每个人也在寻找差距和发展。

从会议上传递的信号来看,要实现从“柠檬世界”到“世界柠檬”的过渡,安岳必须经历几个层次。

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推广优质品种

在刘建军之前,西班牙,土耳其和意大利产区的代表已经发言,并且每个人都提出了一个“家庭住宅”。

“我们有三个主要品种,每个品种都有自己的优势。”土耳其库克里大学植物保护学院的教授Ohan Buzin介绍了一种高产柠檬,一种抗柠檬的疾病,以及一种可以在自然界找到的柠檬。在“利用当地自然洞穴,在其他地区实现现代化冷冻设施的效果”的条件下长期储存。

意大利卡塔尼亚大学副校长annesandra gintil展示了一系列图表,详细列出了当地新培育的数十个新品种,每种品种都有不同的品种。含水量、食用率等指标,“我们不断创新和成熟杂交技术,生产出越来越多口感好、防虫的新品种。这就是为什么意大利柠檬总是畅销的原因。

在调查中,刘建军发现,中国柠檬近百年没有变过。

刘建军说:“自20世纪20年代引进以来,安岳以来,该地区几乎所有的柠檬都是乌尔里希柠檬,虽然中国科研机构已经开发出许多新品种,但由于柠檬一直处于稳定的上升期,品种已被替换。力量还不够,各地还没有成功大规模推广种植。”现在国外的新品种应用迅速,很多国家都淘汰了ULYC,使我们的产品不仅在全球市场上面临更大的竞争压力,国内市场也得到了国外的高质量。产品影响。”

刘建军说,要着眼长远,紧跟市场需求和时代潮流,及早培育和推广优质柠檬品种,确保安岳柠檬健康发展和可持续发展。

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实现更深入的处理

在客人的桌子上,有一杯柠檬水。在主办方准备的晚餐中,还有柠檬汁、柠檬酒等柠檬菜。然而,华中农业大学食品科学与技术学院教授潘思珍似乎认为,这样的开发利用远远不够,甚至是“暴力事件”。

潘思珍介绍说,中国生产的柠檬主要用作新鲜食品,柠檬的总加工量仅占新鲜水果产量的20%。与国外相比,差距很大。 “国外研究起步较早,现在柠檬加工取得了长足的进步。”例如,潘思振说,阿根廷77%的柠檬都经过加工,成为浓缩柠檬汁,柠檬酱,精油和脱水柠檬产品。主要出口商。

同一天,中国农业科学院柑橘研究所和安岳县柠檬工业局发布的《《中国柠檬产业发展报告》蓝皮书》也指出,国内柠檬加工业缺乏后劲,也没有“明星”产品。

总体而言,国产柠檬加工产品结构单一,产品标准不同,质量参差不齐,加工深度不足,增值开采不足,原料获取保障体系尚未建立,原料安全难,加工产品与国外加工企业合作。重叠,成本高于国外,产品竞争力不强。

蓝皮书建议国家应在技术创新,技术支持,产品研发等方面支持和投资柠檬产业的发展,并就与工业发展有关的常见问题(例如预防和预防)整合相关的科研力量。防治黄脉疾病)和关键问题(如深加工)的联合研究。

潘思珍还说,在果汁产品,休闲产品,精油产品和柠檬提取物中,国内柠檬从业者可以提供很多东西,“我希望每个人都可以设定一个零浪费,零排放的目标,以便每个金黄色的柠檬可以变成真钱。”

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培育更成熟的市场

我同意“柠檬是一种宝藏”,以及粮农组织驻中国代表处的助理代表张忠军。

“粮农组织的统计数据显示,2019年世界饥饿人口为8.2亿,全球超重和肥胖人口已超过饥饿人口总数,猛增至8.3亿。”张中军在此背景下说,作为一门科学,不言而喻的是,柠檬对人们饮食和健康的积极影响已被公众认可的健康食品所证实。

根据联合国粮食及农业组织政府间柑橘类水果政府间工作组的统计,在1980年代,世界柠檬和酸橙的产销量约为584万吨。在1990年代,平均产量达到852万吨。在2010年,它达到了约1341万吨。过去十年的增长势头仍然强劲。柠檬市场的增长可以说是强劲的。

但是,与国外相比,触摸和食用柠檬的人仍然很少。一方面,大多数人不知道柠檬的营养价值。另一方面,他们对柠檬水果的使用和食用也知之甚少。知道柠檬的营养和健康益处的人们大多是因为食用柠檬而被捕和新鲜的。它们尚未形成固定的消费模式和消费习惯,这限制了柠檬及其加工产品市场的扩大。

安岳县柠檬工业局有关负责人说,它促进了柠檬及其加工产品的营养健康价值和食用方法,使更多的人认识柠檬,认识柠檬,食用柠檬以及种植和种植柠檬。消费市场,并在中国推广柠檬。行业健康发展。

Anyue在这方面进行了许多尝试,例如使用柠檬制作菜肴和饮料,并希望将来与主要销售地区合作,采用各种形式让消费者了解柠檬的健康价值,并知道如何使用和食用它们。柠檬,养成食用柠檬的习惯。