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一口锅一块肉一颗菜成了台北故宫镇馆之宝,因为中国人吃货本性?



  所周知,上世纪三四十年代,为躲避日本侵略的战火,故宫开始了举世闻名的“文物万里大迁徙”,于危难中守护了国宝,也于危难中维护了民族尊严,但也客观造成了海峡两岸各有一个故宫博物院,两个故宫虽然藏品各异,但却是同根同源,然而一直以来,多是北京故宫展品入台展览,而台北故宫展品却很少能来大陆展出。

  

  而提起台北故宫博物院的镇馆之宝,多数人脑海里浮现的一定是这三件:一口锅(毛公鼎)、一块肉(东坡肉石)、一颗菜(翠玉白菜),这三者组合起来,怎么看都有种台湾士林夜市小吃的即视感!

  那么,为何唯独三样文物能够成为“人气国宝”,成为赴台必看的文物珍品,其背后蕴含着国人什么样的审美旨趣,难道真的是“民以食为天”?

  1.一口锅—毛公鼎

  鼎,是古代的炊器,通俗说就是一口煮肉的大锅。而毛公鼎则为不仅仅是一口普通意义上的“大锅”,它是周宣王时期的“国之重器”。在中国有两件青铜器堪称之最,其一为司母戊大方鼎,是最重的青铜器;另一件就是毛公鼎,是铭文最长的青铜器。

  

  众所周知,相比于“不会说话”的青铜器,其上的金文就相当于打开历史的“密语”:毛公鼎仅为30.75厘米的鼎身内壁,就铭刻了32行497个篆书文字,是现存商周两代7000多件有铭文的青铜器中文字最多的一件。

  而就其内容而言,其史料价值毫不夸张的说“抵得一篇尚书”!不仅内容叙事完整且记载翔实,为研究西周晚期政治生活提供了第一手资料。

  其内容大意为:周宣王即位之初为中兴周室,革除积弊,策命重臣叔父毛公,要他忠心辅佐,以免遭丧国之祸,并颁赠命服厚赐,毛公为感谢周王,特铸鼎记其事,传示子孙永宝。

  除了铭文多、内容好之外,毛公鼎其铭也在书法史上留下浓墨重彩的一笔。

  2.一块肉—东坡肉石

  肉,其实是来自内蒙古阿拉善左旗的一块玛瑙,是由清代阿拉善郡王阿宝进贡康熙内府用的。整块石头高6.6cm,长7.9公分,放置在盘子上乍看之下,极像一块连皮带肉,肥瘦相间的“东坡肉”,令人垂涎欲滴。

  

  因为皮肉之色质太过逼真,很多人曾质疑过此肉石的色彩纹理并非天然形成,而杨伯达先生因为有这种疑虑,推测很有可能经清代苏州盛行的“琥珀烫”工艺处理过,虽然类似于当今餐桌上的东坡肉,但已失去了石头的原生质色感。

  但“琥珀烫”一说,首见于清代纪昀的《阅微草堂笔记》,虽然未记载具体工艺方法,但说明了这种琥珀烫的工艺特征在于:其染色技法只是浮于表层,未能深入肌理。而光绪年间的一本玉器专著《玉谱类编》则解释了“琥珀烫”的工艺原理即:利用融化的琥珀在玉石表面高速反复擦拭,从而令其表面生成红褐皮色。

  不难看出,这种琥珀烫的工艺手法,其形成的皮色灰呈现出斑点状分布,且着色不均无法深入玉石深处。而台北故宫博物院所藏之东坡肉石,其质地属于戈壁玛瑙,其硬度在7以上,质地坚密应该是属于较为染色的玛瑙类型,而且其半透明的表皮红褐色,均深入肌理,纤毫毕现,也与琥珀烫不符。

  3.一颗菜—翠玉白菜

  菜,是一颗利用玉料本身色彩变化雕琢的大白菜。工匠利用翡翠色彩顺势而为,将绿色的部分雕成菜叶、白色的部分做成菜帮,筋脉分明,鲜活欲滴,就像一颗刚刚水洗后的脆生生白菜,仿佛指甲一掐就会出水似的。仔细观察的话,就会发现在白菜上还有两只昆虫,其学名为螽(zhōng)斯,也就是我们俗称的“蝈蝈儿”。

  

  有意思的是,这件文物在台湾民众以及专家眼里有着完全迥异的看法,在2002年网络票选最受大众欢迎的十大文物中,翠玉白菜拔得头筹,但在专家评选的十大国宝中,却没有它的位置。

  在专家眼里,其顶多算是一件“重要文物”而无法上升到“国宝级别”,其年代在清朝、材质只是中等、工艺也并非无可替代,只是因为后人多附会故事于其中,特别吸引大众眼球而已。

  那么一颗白菜两只蝈蝈背后,究竟有什么有趣的故事,令人津津乐道呢?

  首先得弄清楚这件文物的来历及流传:此件文物原本位于北京故宫的永和宫,是光绪皇帝妃子瑾妃的寝宫,这件翠玉白菜是作为陪嫁物带来的,而当初原本是给其妹妹珍妃的,最后瑾妃闹脾气,珍妃便索性将这件宝贝让给了姐姐。而这背后的文化意蕴则有三点:

  其一,白菜谐音“摆财”。瑾妃与珍妃同时被选入宫中,其父为礼部左侍郎长叙,因此也是名门之家,寝宫中放置翠玉白菜既能彰显身份地位之富贵,又祈愿财源广进。

  其二,白菜叶色青翠,根部白皙,青白二者寓意清清白白,对于古代未出阁的女子“清白”之重要就不用赘述了。

  其三,两只小蝈蝈在《诗经》中被称为“螽斯”,“螽斯羽诜诜兮,宜尔子孙振振兮。”螽斯生殖能力强,因此这里寓意希望瑾妃能够为皇家开枝散叶,绵延子嗣。

  所以,在这件精巧的玉雕上,几乎表达了古代名门望族对于即将嫁入皇宫的女儿的所有最好祝愿。

  

  最后,至于为什么“一锅、一肉、一菜”能成为三大镇馆之宝,其实不难理解:了解文物最大的障碍在于自身知识的匮乏,作为普通民众而言,如果缺乏对文物自身乃至时代背景的了解,就会停留在“看都不懂就不看了”的程度,因此相比于晦涩难懂的书画、古朴沉重的青铜器,东坡肉石与翠玉白菜,不仅造型夺目且寓意吉祥,很好的迎合了大众的审美需求,因此其成为“人气国宝”也是在所难免。